Maailman viinimaat, Australia

Juttusarjamme maailman viinimaista jatkuu, tällä kertaa vuorossa on Australia. Kenguruiden maa on vireä viinintuottaja, jonka viininviljelyperinteet ulottuvat 1800-luvulle, ja pinta-ala kasvaa edelleen. Uusia viinejä tulee usein tarjolle myös Suomen valikoimiin.

Eteläosat laadukkainta viininviljelyaluetta

Muun muassa Grant Burge Winesin ja Cumulus Winesin viinitalot valmistavat laadukkaita, omaleimaisia ja suosittuja viinejä Australian eteläosissa. Grant Burge Wines sijaitsee Barossa-laaksossa, Jacobs Creekin rinteillä. Perheyrityksen viininviljelyperinteet juontavat aina 1800-luvun puoliväliin asti. Nykyisin tila on kooltaan keskisuuri viinintuottaja, jota johtaa jo viides sukupolvi. Monipuoliseen valikoimaan kuuluu hinta-laatusuhteeltaan erinomaisia puna- ja valkoviinejä, joita saa myös Suomesta.

Grant Burgen viinintekijät

Kokeiltavaksi voisin suositella erittäin täyteläistä Benchmark Cabernet Sauvignon -punaviiniä, joka maistuu erinomaisesti naudan ja possun kanssa - vaikkapa joulukinkun parina! Kesällä puolestaan lihaisat grilliruoat saavat tästä viinistä loistavan seuralaisen. Saman tilan erikoisuuksiin kuuluu Grant Burge Aged Tawny, joka on valmistettu portviinien tapaan: se on väkevöity lisäämällä käymisen aikana alkoholia, mikä keskeyttää käymisprosessin. Näin jäljelle jäävä rypälesokeri tuottaa portviinille ominaisen makean maun. Grant Burge Aged Tawny on valmistettu Barossa-laakson perinteisistä omista "portviiniin" käytettävistä korkealaatuisista rypälelajikkeista Grenachesta, Matarosta (joka Euroopassa tunnetaan nimellä Mourvèdre tai Monastrell) sekä Shirazista. Rypäleiden yhdistelmä antaa viinille rikkaan, runsaan, makean ja hiukan mausteisen maun.

Erinomainen ilmasto ja korkeatasoinen teknologia takaavat tasaisen laadun 

Cumulus Wines on puolestaan Australian johtavia viileän ilmaston viinituottajia. Cumulus Winesin viinirypäleet tulevat omilta viinitarhoilta Central Rangesista ja Orangesta, joka sijaitsee noin 280 km Sydneysta länteen. Tyyliltään viinit ovat muihin Australialaisiin verrattuna kevyempiä, raikkaampia ja tyylikkäämpiä.  Maistamisen arvoinen on jo aiemminkin blogissa esitelty Rolling Shiraz-Viognier, jota saa myös joulupakkauksessa!

Australialaiset viinit ovat laatutasoltaan hyvin tasaisia ja siten varmoja valintoja erilaisiin tilanteisiin. Tämän takaavat niin maan viiniteknologia, joka on huippumodernia, kuin taiturimaiset viinintekijät ja suotuisa välimerellinen ilmasto. Laadukkuus onkin kasvattanut myös australialaisten itseluottamusta viiniosaajina: heidän huikea tavoitteensa on olla maailman suurin viinimaa vuoteen 2025 mennessä.